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養生

做好5件小事,就能遠離阿茲海默症!美國醫學博士教你護腦、少吃壞油

  • 朱育嫻 整理
  • 2020/09/23 12:26
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  • 失智症目前沒有藥物可治癒,但可以從「保護大腦」的生活習慣開始預防。2003年芝加哥研究團隊有一項驚人發現:不攝取「壞」脂肪的人,通常可以大幅降低罹患阿茲海默症的風險。這裡所謂的「壞」脂肪有兩個意思,一是乳製品和肉類的飽和脂肪(固態脂),另一個是零食的反式脂肪(一部分是來自氫化油)。

     

    做好5件小事,就能遠離阿茲海默症!美國醫學博士教你護腦、少吃壞油

    示意圖/TVBS

     

    少吃飽和脂肪!維持大腦健康5祕訣

    美國醫學博士尼爾柏納德(Neal D. Barnard)認為要保護大腦,吃蔬食是好的開始,因為可以避開大部分的飽和脂肪;此外,不吃含有氫化油的甜點或油炸點心(在食品標示可以看到)也是好主意。尼爾柏納德博士也建議,要保護腦部,還可以做以下這些事:

     

    1.避免有害金屬

    雖然人體需要少量的鐵和銅,但只要過量就有害,正如同鐵會生鏽,銅幣會逐漸變黑,這些金屬在你的體內也會氧化,導致身體產生自由基,這是一種會傷害腦部的危險分子。鋁也是有害,研究證實鋁會毒害我們的腦,但蔬食可以避免你從肉類和肝臟攝取過多的鐵。

     

    2.補充維他命E

    富含維生素E的食物,可以降低罹患阿茲海默症的風險,包括杏仁、核桃、葵花籽、美洲山核桃、松子、開心果、芝麻、亞麻仁籽。千萬不要過量,因為這些都是屬於高脂肪高熱量食物。每天吃一把堅果或種子就夠了。

     

    3.吃彩色蔬果

    一些研究顯示,葡萄、藍莓和其他色彩鮮豔的莓果,可以提升輕微失智老人的記憶力。這些蔬果的顏色來自花青素,花青素本身就是強大的抗氧化劑,能夠排除自由基。

    延伸閱讀:每天吃15種食物促進大腦健康!營養師大推「心智飲食」大腦年輕7.5歲 預防失智症最有效

     

    4.穿上運動鞋

    伊利諾州大學研究顯示,每個禮拜快走3次,每次40分鐘,可以提升記憶力和逆轉腦萎縮。

    延伸閱讀:醫揭這樣做失智症可以多活20年!1個動作練膝蓋 「多3動」能預防失智症

     

    5.充足的睡眠

    別忘了休息!睡眠充足是維持腦部健康的關鍵。睡眠是腦部把一天發生的事情建檔時,把它們整合到你的記憶庫。睡覺時,腦部還會恢復情緒穩定。如果少了睡眠,你的記憶和情緒控制就會失常,雖然每個人對睡眠的需求不一,但夜晚睡滿8小時是值得追求的目標。

    延伸閱讀:讓大腦煥然一新的「5個習慣」!擺脫記憶變差、注意力衰退

     

    ◎ 本文摘自/《維根飲食.全榖蔬果健康計畫》尼爾柏納德 著
    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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