柚子不甜又超好排便，可減重？當心掉入醣類陷阱，減肥把握１原則就可吃
曾金月 報導 ｜ 2020/09/26 11:00
現在正是進入柚子的產季，中醫師許淳彰在個人粉專中指出，許多民眾認為吃柚子助排便，可以減肥，但吃柚子就像是啃甘蔗，會留下一堆糖分在體內，不小心吃多了還是會變胖。建議每次吃3、4瓣就好，如忍不住想多吃，吃對時機很重要。
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柚子減肥迷思
許淳彰指出，有患者問他：「我吃了不少柚子，超好排便的，這次體重應該能下降了吧！」但這只是把柚子的纖維質和水排出去，然後留了一堆糖份在身體裡面；這就像是啃甘蔗一樣，雖然把甘蔗渣全部吐掉了，但其實啃的時候，也喝了一堆甜甜的甘蔗汁進去，如果不小心吃超量，還是會變胖。
也有人認為「柚子吃起來不是很甜，纖維質含量也高，應該很容易瘦吧？」許淳彰說，柚子100公克果肉含糖量不算高，但一顆柚子往往就好幾百公克，不小心吃完一整顆，吃進去的「總糖量」就很可觀了！如果陷入這樣的想法，量體重時可能會失望。
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不甜≠總含糖總少
水果中含的糖，其種類依甜度高低依序為果糖>蔗糖>葡萄糖>澱粉，柚子之所以吃起來沒那麼甜，是因為甜度很高的果糖和蔗糖相對含量較少，但是不甜不代表總含糖量少，柚子還是含有其他醣類的。
只要是醣，熱量通通都是每克4大卡
許淳彰說，只要是醣類，不管是較甜的果糖，還是不太甜的澱粉，通通一樣都是1公克就有4大卡熱量。也就是不管吃起來甜不甜，醣類就是每克4大卡。當身體醣類太多時，就會轉成脂肪儲存了。
減重每次吃４瓣、吃對時機
許淳彰說，柚子其實是很營養的水果，他個人蠻推薦的！只是份量剛剛好就好！每次吃大約四分之一顆（3到4瓣）大小的柚子（最多三分之一）就行。減重時如果真的很愛柚子，想多吃的話也是可以的，就依照「4321的飲食原則」，把想吃的、愛吃的挪到早上或中下午吃吧。
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◎ 圖片來源／許淳彰中醫師粉專‧達志影像/shutterstock提供
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