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  • 31
  • Jul
  • 2019

7個降血壓飲食習慣 你不只該知道,最好從現在開始做!

2019/07/31 14:36

高血壓是由多種原因引起的一種進行性的心血管疾病,有多種心血管病危險因素參與其中。營養師李姿儀提醒,高血壓患者只要做好自我管理工作,就能大大減輕病症的折磨;從飲食方面,不妨從以下7個習慣開始做起:

 

1. 在廚房備一個「小鹽匙」

許多家庭使用比較大的鹽勺,炒菜時一挖就是半勺; 或者乾脆把鹽袋剪開口後直接往鍋裡倒,這樣放鹽至少有 5-6克,一餐做上一碗湯、三個菜,就用了將近 20克鹽。建議高血壓患者家中的廚房裡使用小鹽匙,如布丁湯匙,一平匙就是1公克,對掌廚的人來說有提醒作用,能夠幫助高血壓患者限鹽。

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7個降血壓飲食習慣 你不只該知道,最好從現在開始做!

示意圖/TVBS

 

2. 常吃富含EPA和DHA的魚類

魚的脂肪中多為EPA、DHA,對抑制和改善高血壓症狀有很好的作用,對心血管系統有保護作用。DHA 在青花魚、沙丁魚、秋刀魚等青背魚中含量最豐富。魚類含有不飽和脂肪酸及優質蛋白質,多吃魚類對防治高血壓及其併發症很有益處;但是有一些魚的膽固醇含量相當高,不適宜高血壓患者食用,例如墨魚、鱔魚等。

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3. 適量食用蜂蜜

患有高血壓的中老年人,如能堅持做到每日早晚各飲 1 杯淡蜂蜜水,對維持正常血壓非常有利。因為蜂蜜中含有豐富的鉀,鉀離子進入人體後有排除體內鈉離子的功效,從而起到維持血液中電解質平衡的作用。因此,對患有高血壓性心臟病或動脈硬化性心臟病的老年人來說,常飲蜂蜜可起保護血管和降壓通便的作用,並能減少高血壓性心臟病突發事件的發生。

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4. 注意及時補水

高血壓患者發生心肌梗塞、腦血管栓塞的比例明顯高於正常人。因此要重視補充足夠的水分,即使感覺不渴也要時時補水,特別是出汗多的情況下,更應及時補充水分,以稀釋血液,降低血栓形成的危險。

 

對血壓高的人來說,早晨是危險的時間段,如果血壓升高,水分補充不足,會造成血液不暢。因此,每天早晨起床時,應空腹喝1杯溫水; 早晨外出運動回家後,喝1杯水,以補充運動中流失的水分;下午每過1小時就適當喝點水。沐浴前後各喝1杯水;睡前喝一點水,有助於清除體內的毒素。但喝水也不是越多越好,每天喝1500-2000毫升水為宜。

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7個降血壓飲食習慣 你不只該知道,最好從現在開始做!

示意圖/TVBS

 

5. 每週吃4顆雞蛋

雞蛋有益心臟健康,有研究顯示雞蛋在體內會產生有助於降壓的物質。加拿大研究人員發現,雞蛋接觸到胃酶後就會生成一種與降壓藥原理相同的蛋白質。雖然雞蛋不影響血中膽固醇濃度,但仍有熱量,不可吃過量,高血壓患者每週吃4個最好,量要分開,不可一次吃完。另外,烹製雞蛋不要選擇煎炸的方式,可以蒸煮最為理想。

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6. 每天吃約100克全穀雜糧類

高血壓患者多伴有血脂、血糖和血黏度增高。適當吃全榖雜糧可以降低血壓、血脂、血糖和血黏度增高水平,而且吃糙米、玉米等粗雜糧,可以改善和提高鋅、鎘的比值,阻止動脈硬化,減少鎘的積聚,有益於高血壓的防治。但如果併發高尿酸、痛風時最好少吃肉類食物,因為這類食物相對普林含量較高,攝取過多,會影響胃腸道消化、吸收功能,並引起體內普林代謝異常。

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7. 吃有降壓減肥功效的海藻

海藻中含有豐富的蛋白質「生物活性肽」。該蛋白質的作用類似於 ACE抑制劑──廣泛使用於降低高血壓、防止心臟病和腦中風的藥物中。常見海藻類食物主要包括裙帶菜、海帶、紫菜等。另外,海藻熱量很低,所含豐富的膳食纖維還有利於減肥。可以做紫菜湯、涼拌海帶絲、海帶燉豆腐等。

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◎ 本文摘自/《降血壓精確飲食:6大類建議食材✕11種必須營養素,7日穩定血壓值,吃出不失控的人生!》李姿儀 著  ◎ 編輯/王家瑜整理  ◎ 圖片來源/健康2.0資料照‧達志影像/shutterstock提供

 

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