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營養

冬末初春養生術:少吃奶類、多吸收自然光 1杯茶補足能量

  • 王家瑜 整理
  • 2021/02/07 10:00
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  • 阿育吠陀(Ayurveda)是印度教及佛教的傳統醫學,許多研究都支持著阿育吠陀有關「季節如何影響身體」的觀點。在阿育吠陀,3個具有支配性的季節:春季之生長與濕潤,夏季之熱烈生產,以及晚秋至冬季之休眠的乾燥,與水(kapha)、火(pitta)、風(vata)3種能量體質相對應。

     

    大自然季節的變化在很多方面影響著你的身體。每一個人有一個他們覺得很棒的季節,也可能有一個令他們掙扎的季節。透過對各季節能量的了解,你可以為自己的身體作好準備,平衡而又健康地通過這一年。

    延伸閱讀:「冬轉春」溫腎養肝並重:泡腳刺激足底反射區,4個穴位也暖了

     

    晚冬到初夏 多吸收自然光

    晚冬到初夏是水(kapha)季節,是生長和濕潤的季節。它從冬至開始活動,到了晚冬居於主導地位,而在春末消逝。這是身體準備成長的季節,而此事好壞參半。它是開始思考建立肌肉和力量所需之運動的季節。它也是身體自然地想要驅除毒素和脂肪的時候,這麼一來,就會產生較多黏液,而你也比較容易著涼和感染季節性過敏。為了擁抱這個季節,要站在自己身體需要的觀點去思考:

     

    在日光提早來臨時,你應當早一點起床。在這個季節初期,你仍然會摸黑起床,也會摸黑回家。但是你應當儘量獲取自然光,也就是說,在上班前先到戶外走一小段路,午餐後再走一小段。

    延伸閱讀:失眠族快曬太陽改善失眠! 早上、下午光照效果不同

     

    這種自然光會幫助你心情明朗,也讓身體對春季的能量開放。你會發現,這個季節初期與早晨的沈睡和昏昏沉沉相對應。隨著季節的發展,你會漸漸淺眠。那是很自然的事。只要你能穩定地吸收自然光和做一些運動,你就可以不讓失眠接近你。

     

    新年新志向:找回規律運動習慣

    在新年,你會考慮重回健身房—但不僅僅是因為新年立下新志向。這是一個昏睡的季節,而運動正是對抗這種感覺的良藥。把注意力集中在建立力量和柔軟度的晨間例行運動上。千萬別做過多!你可以做一些伸展操和重量訓練,加上有氧運動,整個季節過程逐步增加運動量。

     

    這是把運動當做減肥和塑身工具的主要時間。水季節是增強組織的時間。你的肌肉現在很容易獲得力量和耐力。你應當在每次鍛鍊之後再進行蒸汽浴,以便幫助身體排除濕氣。到了春分之後,白天漸長,預示著水性體質逐漸退隱,你就不需要那麼多的蒸汽浴了。

    延伸閱讀:燃脂第一名的有氧運動!製造後燃效益、提升代謝、降血糖

     

    多吃春季蔬菜 5個飲食重點

    你的新陳代謝已經度過一季冬眠。在把自己包得緊緊以對抗寒冷的同時,你也吃了較多的肉類、高脂肪食物和根莖類蔬菜。雖然在1、2月間,乾冷的天氣加上室內的乾燥空氣,在許多地區仍然持續著,但你的身體已經準備好累積水分並排出毒素。

     

    這時已經沒有儲存脂肪的氣氛,所以在像是第一次春天的天氣出現以前,已是應該引進春天飲食的時候。從新年初期開始,你會為了準備進入溫暖季節,尋求減少難消化的、油膩的食物,並加入春季蔬菜,如蘆筍和芽菜。你會比秋季和初冬時更不覺得飢餓,因此這是減少飲食分量和脂肪的好時機。時序進入2月後,你的飲食應當是這樣子:

     

    1.苦味蔬菜

    從根莖類食物(如胡蘿蔔、馬鈴薯)轉移,開始吃較多的綠色蔬菜。這是菠菜、甘藍、花椰菜、芽菜、蘆筍、洋蔥和豆子的季節。

    延伸閱讀:蘆筍防癌護血管 專家2招快速削皮法不會斷

     

    2.較瘦的肉

    你應當減少那些冬季會吸引你、卻難消化又油脂較多的肉。這時要減少蛋白質,並多數由瘦肉、蛋、堅果和豆腐攝取蛋白質。也應當減少油脂和深水魚,因為這時你的飲食不需要和往常一樣多的油。

    延伸閱讀:里肌、梅花、排骨、松阪豬…圖解11種豬肉部位、秒懂怎麼挑怎麼煮

     

    3.較少的奶製品

    因為你的身體可能留住水分並製造黏液,在季節更迭之時,你應當避開奶製品。奶製品是季節性感冒和過敏症狀的原因之一。唯一的例外是溫牛奶,你可以在夜間用它來使自己昏昏欲睡,或在早晨使咖啡保溫。溫牛奶比較不會造成消化問題,特別是在用肉桂或其他香料調味時。

     

    4.較少量的油

    冬末初春,是在烹調時減少用油的好時機。

     

    5.溫暖的香料

    在身體堆積濕氣的時候,你應當減少食鹽的攝取,但是其他所有的香料實際上對你有益。辣的香料(包括辣椒)會打開鼻腔,幫你沖洗排毒。

    延伸閱讀:6種「天然香料」入菜,營養滿分又療癒身心

     

    新年喝一杯「水平衡茶」

    這一種茶幫助身體為進入春季做準備。它包含溫暖的香料,可以促進淨化,幫助消化,也給你能量。它們也幫你管理血糖,並自然地從你的系統排出多餘的液體。你可以從新年度開始時喝到6月初。

     

    材料:水4杯、肉桂或搗碎的肉桂條1湯匙、薑黃1/4湯匙、薑末1湯匙

    作法:在一個中型的平底深鍋內,把水燒開,加入肉桂和薑黃,並加入薑,燒開2分鐘,過濾後上茶。

     

    ◎ 本文摘自/《日變節律》  ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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