大家都在看
member-icon

超級水果巴西莓!研究文獻曝:能抗發炎、抗氧化,還能降血脂,維護心臟健康

羅以容 整理 2022/02/11 11:04

share with lineshare with fb
copy link

新冠疫情持續延燒,除了接種疫苗,並做好基本防護外,民眾也可藉由飲食強化自身免疫系統機能!營養師李婉萍表示,世界各地陸續有研究人員希望從天然食物中尋求增強抵抗力的解方,其中加拿大多倫多大學團隊,便針對巴西莓萃取物進行臨床試驗,了解是否有助對抗冠狀病毒引起的嚴重炎症反應;儘管截至目前尚未公布結果,但民眾不妨先從營養學角度來認識這個超級水果!

看更多:食物也搶搭2022代表色!必吃6種紫色神物 有效防癌抗老、助減肥護血管

 


廣告之後還有更多精彩內容



廣告之後還有更多精彩內容


高營養密度,且富含抗氧化劑與必須脂肪酸

李婉萍說明,巴西莓是一種來自南美熱帶雨林的漿果,外觀顏色呈現深紫色有如藍莓,因此也富含花青素和多酚類等營養。巴西莓聽起來像水果,但它含有豐富油脂,採收後容易氧化;通常摘取下來後會立即以冷凍乾燥方式處理,也因此市面上無法看到新鮮的巴西莓果實,大多是加工製成的凍乾粉或冷凍包裝果泥。

看更多:紫色食物竟是降壓、穩糖、抗老好物 藍莓還有台灣這幾種特產都是花青素大力丸

 

根據美國農業部USDA數據,100公克巴西莓粉含有5克脂肪,而這些油脂能提供人體必需的脂肪酸Omega-3、6、9。同時也含有鉀、鈣和膳食纖維,具有很高的營養價值。多篇研究文獻指出,巴西莓可抗發炎、抗氧化、降血脂,有助維護心血管健康。

 

巴西莓長相像莓類但其實口感並不甜,一般攝取巴西莓的方式,是把巴西莓粉或果泥和冷凍藍莓、香蕉、優格或牛奶、杏仁奶,放進果汁機攪打,再鋪上各式水果和麥片、堅果變成巴西莓果碗。

看更多:熊本進口草莓農藥超標!想減少農藥殘留 毒物專家認證:這樣洗才有效

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/李婉萍營養師

 


廣告之後還有更多精彩內容



廣告之後還有更多精彩內容


→字體放大好閱讀,收藏文章更便利!點我下載【健康2.0 APP】
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】

文章關鍵字:
分享文章
share with lineshare with fb
copy link
延伸閱讀
延伸閱讀
酪梨顧心血管、減緩發炎,還能瘦身降血糖!營養師曝「這樣吃」營養價值更高
icon
2022-01-04 15:35:15
延伸閱讀
這個「時間」吃芭樂可調降血壓、血脂!營養師曝芭樂5大好處,還能對抗自由基
icon
2021-11-22 12:17:55
延伸閱讀
吃芋頭提升免疫力、調節血脂!營養師曝芋頭5大營養價值還能幫助好菌增長
icon
2021-11-22 15:22:43
延伸閱讀
食譜/咖哩三文魚雜糧盅-防疫聰明吃 抗發炎又顧好免疫力
icon
2022-07-26 09:00:00
延伸閱讀
寧死不吃7種討厭食物!營養師曝驚人營養價值,這個蔬菜還能抗氧化不易衰老
icon
2022-01-03 16:49:00
延伸閱讀
團圓火鍋用「這蔬菜」作湯底 營養更加分!營養師設計低脂年菜 2原則「避肥」
icon
2023-01-16 10:00:00
人氣排行榜