這些地雷外食讓體脂、血糖飆！營養師公開「隱藏高油高糖高鹽食物」 少喝自助餐這杯茶
郭庚儒 整理 ｜ 2022/04/05 09:30
一名20多歲剛踏入社會的新鮮人，身高165公分、體重50公斤，體態看起來瘦瘦的，但體脂肪高達33％，且抽血結果顯示血糖有問題。原來這名年輕女性平時根本沒有時間運動，且經常外食。
減重更該注意控油、控糖
台安醫院預防醫學事業部營養師劉怡里分享，進幾年減重門診，常常遇到外觀看起來不胖，但是生化數據有問題的年輕人，這現象反映出現代人其實無形中，吃入高糖、高油的餐點或是點心而不自覺，或是平日吃很少，假日常常犒賞自己吃大餐造成血糖問題。
「很多人很在意熱量，確實熱量過多會造成體重增加。」但劉怡里提醒，可能在精算熱量的情況下，卻不知道自己攝取到的其實是油與糖比例高的食物，所以才會造成外觀瘦瘦的，但是體脂肪、血脂或血糖，都開始陸續有問題。
劉怡里指出，根據臨床觀察，減重的人因為平常正常的三餐吃太少，膳食纖維或是澱粉不足，導致飢餓感上升，忍到不行的時候，特別想要選擇高糖高油食物來瞬間滿足自己，因為惡性循環下，造就了一個泡在油糖的體質，所以控制熱量是第一步，但是控制油及糖，才是減重更該注意的事情。
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4大類隱藏性高油高糖高鹽餐點
❶麵攤
三角油豆腐、肝連肉、豬皮、羹麵、貢丸湯。
❷滷味
百頁豆腐、油炸豆皮、豬大腸、泡麵。
❸自助餐
炒茄子、三杯雞、蜜汁雞腿、麻婆豆腐、炸鱈魚排，自助餐附贈的冬瓜茶。
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❹便利商店
熱狗、炒飯、炸雞翅。
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6大隱藏高油高糖高鹽點心
❶車輪餅
❷蔥油餅
❸花生豆花湯
❹堅果塔
❺豬肉乾
❻檸檬類飲料
◎ 本文出自／劉怡里營養師
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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