婆媽注意！江坤俊警告別用報紙包青菜 當心1種可怕下場
郭庚儒 報導 ｜ 2020/05/28 18:49
你還在用報紙包青菜嗎？敏盛醫院研究副院長江坤俊警告，千萬別用報紙包青菜，以免將報紙油墨中的有機溶劑、稀有金屬吃下肚，就會傷害身體健康。
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3個聰明冰箱收納保存法
家中冰箱總是亂糟糟嗎？國宴御廚雷議宗教你3個聰明冰箱收納保存法，有效解決肉類冷凍退冰不新鮮、蔬菜總是乾癟癟的問題。
冰箱收納保存法1：絞肉分裝術
首先將絞肉放入夾鏈袋，記得將絞肉儘量擠壓平坦，再用刀背輕壓絞肉，將絞肉分成所需要的份量，放入冰箱冷凍後，就像是絞肉冰塊，每次料理時，只需輕鬆折一塊使用。
冰箱收納保存法2：肉片分裝術
首先將肉塊切片，準備一張烘培紙，將每片肉片以烘培紙隔開，肉片就不容易沾黏，放回保麗龍盒，最後用保鮮膜包起來。
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冰箱收納保存法3：葉菜保存法
報紙包青菜容易沾黏油墨，而油墨含有有機溶劑、稀有金屬，吃下肚會對人體產生傷害，建議使用牛皮紙或麻將紙，將青菜放在中間、再用牛皮紙或麻將紙捲起來，前後對折封口，以直立擺放方式，就能有效延長保存期限。
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