每天1匙肉桂粉抗糖尿病、降膽固醇？營養師曝3種食物降膽固醇更有效
郭庚儒 整理 ｜ 2022/01/12 15:07
影音平台流傳一段影片，「每天吃一匙肉桂粉，血糖值6.9降到4.0，是對抗糖尿病的剋星」，真的如此嗎？
肉桂降血糖也能降膽固醇？
林口長庚醫院營養治療科營養師吳益銘指出，目前研究指出，肉桂粉對降血糖的研究並不顯著，沒有讓血糖降到標準值的效果，因此不會建議吃肉桂來治療糖尿病。
在降膽固醇的部分，吳益銘也指出，肉桂無法降膽固醇。不過，肉桂對心血管的好處是，因為膽固醇會黏附在血管細胞並氧化發炎，進而傷害血管；而肉桂有抗氧化、抗發炎的能力，可以讓膽固醇不會氧化，減少粥狀動脈硬化的機會，而不是直接降低膽固醇的數值。
內湖國泰診所營養師張斯蘭指出，肉桂可以延緩血糖上升，但不是「降低血糖值」，藥物才能達到「降血糖」的效果，肉桂沒辦法降血糖。
張斯蘭說，若要降膽固醇，建議多攝取富含水溶性纖維的食物，包括：麥片、糙米飯、蔬菜，效果會比較好，一般不會特別建議吃肉桂降膽固醇。
飲料、甜點加肉桂粉能控糖？
張斯蘭指出，要控制血糖，重點應是少喝含糖飲料、少吃甜點，在甜點、飲料上灑肉桂粉，不能達到降血糖的效果。
台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出，目前有研究指出，肉桂粉有助於控制餐後血糖；但對於餐後血糖高的糖尿病患者，重點應該在於控制攝取的澱粉量，而不是加肉桂粉來改善餐後血糖，吃太多甜點仍會導致血糖升高，不能因為加了肉桂粉，就認為可以多吃甜點。
蘇秀悅說，吃太多甜點不只會導致血糖升高，也會導致肥胖，增加心血管疾病的風險，一般不建議吃太多甜點。
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研究：肉桂控糖不好、無法治療糖尿病
美國加州大學舊金山分校醫學院退休教授林慶順指出，關於肉桂對糖尿病的研究很多，根據2020年和2021年兩篇系統性文獻回顧的研究，都顯示肉桂對血糖的控制效果並不顯著。
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林慶順也指出，另根據考科藍實證醫學資料庫2012年針對肉桂治療糖尿病的分析，沒有足夠的證據支持肉桂可治療第一型和第二型糖尿病。
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◎ 本文出自／台灣事實查核中心
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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