不只葉黃素，這6種都能護眼！營養師推：綠花椰、萵苣、雞蛋 防視網膜病變
朱育嫻 報導 ｜ 2021/12/02 11:44
據調查，國人每天在3C的使用時數，平均長達10.7小時，長時間緊盯3C很傷黃斑部。提到要護眼，大家都會先想到「葉黃素」，除此之外，你還知道哪些？營養師解析6大幫助護眼的成分，告訴你護眼吃什麼。
每天緊盯手機？營養師教你吃出好眼力
現在不少人都是3C重度使用者，不過也有人已經開始重視護眼。過度用眼不僅會造成近視度數增加，也會導致眼睛疾病的發生。究竟吃什麼對眼睛好？營養師陳嫚羚解析6大護眼成分，告訴你哪些食物有幫助。
護眼成分1：葉黃素
陳嫚羚表示，大家熟悉的葉黃素，是視網膜黃斑部主要的色素成分，能吸收藍光，且具有抗氧化作用，能減少光線帶來的危害；研究顯示，葉黃素可以預防視網膜病變。食物來源有：綠花椰、萵苣、雞蛋。
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護眼成分2：O.T.O.特殊多重蛋白酶
陳嫚羚解釋，O.T.O.全名為「Ocular Technology Omniformula」（特殊多重蛋白酶），是取自天然水果，像是鳳梨、無花果的特殊多重蛋白酶，具有抗發炎作用，可透過降低發炎問題改善飛蚊症。
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護眼成分3：OMEGA 3脂肪酸
主要為DHA與EPA，DHA為眼睛組成關鍵營養素之一，且在體內會合成抗發炎的細胞激素，能減少系統性發炎問題，能改善乾眼、眼睛發炎症狀。食物來源有：鯖魚、鮭魚、沙丁魚。
護眼成分4：花青素、蝦紅素
「花青素」來自於植物，「蝦紅素」來自於磷蝦與紅藻萃取，都是對人體重要的抗氧化營養素，能幫助我們對抗光線帶來的自由基，減少眼睛的發炎問題，改善乾眼、酸澀等症狀；花青素可從深色蔬果中吃到。
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護眼成分5：玻尿酸
陳嫚羚提到，玻尿酸不只能讓皮膚亮麗，在腸道還可以和特定受體結合，影響會引起發炎的免疫細胞機制，因此具有改善乾眼狀況。玻尿酸可從雞冠萃取補充。
護眼成分6：維生素A
維生素A能維持上皮細胞的正常生理，並預防乾眼症。維生素A也是「光」視覺產生的關鍵營養素，幫助人體維持正常暗處視覺。食物來源有：胡蘿蔔、小番茄、菠菜。
陳嫚羚也提醒，除了補充足夠合適的護眼成分之外，每天的屏幕使用時間，也需要多注意，適當的閉眼休息，並且每天喝足夠的水，更能全面幫助眼睛增加舒適感，減少疲勞度。
◎ 圖片來源／陳嫚羚營養師‧達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／陳嫚羚營養師
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